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Réveillez vos papilles

Au Restaurant Um Dierfgen, nous vous proposons une cuisine où le terroir est mis à l’honneur. Nous travaillons avec des produits frais et directement avec les éleveurs de viande luxembourgeois.

Suggestions au fil des saisons 2021

Salade de Pissenlit – Bettsecheschzalot 19,50 €

avec lardons et oeuf poché — Fait maison

Salade Nordique 22,50 €

Salade , saumon fumé, truite fumée, crevettes, oeuf

Salade Niçoise 20,50 €

Salade, thon, anchois, tomates, olives, poivrons

Melon au jambon cru 23,50 €

Brochette de poulet grillé avec frites et salade 23,50 €

Roast-beef froid, sauce béarnaise 22,50 €

avec pommes frites et salade

Soupe aux haricots verts – Bouneschlupp 7,50 €

Fait maison

Spécialités luxembourgeoises

Feierstengszalot mat gebootschten Gromperen 21.90 €

Bœuf bouilli en salade

Jambon cuit du pays 23,90 €

avec pommes frites ou pommes rissolées et salade

Jambon d’Ardennes 23,90 €

Wirschtercher 17,50 €

Saucissons, salade de pommes de terre ou choucroute

Nos entrées

Potage du jour 7,50 €

Fait maison

Saumon fumé extra doux et ses toasts 19,50 €

Terrine de pâté maison garnie 15,00 €

Fait maison

Quiche Lorraine avec sa salade 16,00 €

Champignons farcis aux Escargots 15,00 €

6 pc.

Cuisses de grenouilles à la façon du chef 23,00 €

10pc

Bœuf

Filet de bœuf du pays au poivre vert 26,50 €

Gentleman's Cut (180g) — Servi avec frites et salade

Filet de bœuf du pays au poivre vert 34,50 €

Gentleman's Cut (250g) — Servi avec frites et salade

Entrecôte maturée sauce Roquefort 29,50 €

Gentleman's Cut (250g) — Servi avec frites et salade

Entrecôte maturée Béarnaise ou beurre maître d’hôtel 29,50 €

Gentleman's Cut (250g) — Servi avec frites et salade

Filet américain 27,50 €

Tartare de filet pur — Servi avec frites et salade

Veau

Feuilleté de Rognons de Veau au Vieux Vin 27,50 €

Servi avec frites et salade

Cordon-Bleu crème champignons 27,50 €

Servi avec frites et salade

Escalope de Dinde à la Viennoise 23,50 €

Servi avec frites et salade

Poulet

Brochette de poulet grillé avec sa sauce Tzatziki 23,50 €

Avec frites et salade — Servi avec frites et salade

Escalope de poulet panée 23,50 €

Poisson

Filet de poisson frit, sauce rémoulade 25,50 €

(frites et salade)

Scampis à l’américaine avec son riz basmati 26,50 €

Spécialités de la maison

Choucroute garnie 26,00 €

(avec pommes au lard)

Judd mat Gaardebounen 24,50 €

Collet de porc fumé, fèves et pommes au lard

Wäinzoossis mat Môschterzooss 22,00 €

Saucisses à rôtir sauce moutarde — Servi avec frites et salade

Paschtéit 21,50 €

Bouchées à la Reine — Servi avec frites et salade — Fait maison

Kniddelen mat Speck 18,50 €

Quenelles de farine aux lardons

Tête de veau garnie sauce vinaigrette 28,50 €

Schwengshéiss 26,50 €

Jambonneau grillé au four (env. 700g), choucroute, pommes rissolées. (20 min.)

Steak de cheval sauce à l’ail et aux oignons 26,50 €

Servi avec frites et salade

Steak de cheval sauce piquante ou champignons 26,50 €

Salades

Salade au chèvre chaud 19,00 €

(avec toast)

Salade paysanne 19,50 €

(Salade verte, lard, croûtons, pommes rissolées, œuf sur plat, champignons)

Salade Orientale avec Scampis 25,00 €

Végétarien

Lasagne Végétarienne 18,50 €

Fait maison

Kniddelen Végétarien 18,50 €

Quenelles de farine aux légumes — Fait maison

Frikassee de Légumes de saison 18,50 €

Fait maison

Pâtes

Spaghetti Bolognaise façon grand-mère 18,50 €

Omelettes

Omelette au Jambon et Fromage 16,90 €

avec frites

Desserts

Glaces assorties 7,00 €

vanille, fraise, chocolat

Coupe Colonel 11,50 €

Sorbet green lime et vodka Mansfeld made in Luxembourg

Fondant au chocolat 8,50 €

fait maison

Café glacé 9,50 €

Glace vanille, moka, double café et chantilly

Coupe framboise 9,90 €

Glace vanille, framboises et chantilly

Dame Blanche 8,50 €

Glace vanille avec du chocolat chaud

Tarte Maison garnie 7,50 €

Fait maison

Mousse au chocolat 7,90 €

Fait maison

Crème brûlée 6,45 €

Fait maison

Crème caramel 6,45 €

Fait maison

Irish Coffee 12,50 €

au whisky Tullamore 12 ans d'âge
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