Réveillez vos papilles
Au Restaurant Um Dierfgen, nous vous proposons une cuisine où le terroir est mis à l’honneur. Nous travaillons avec des produits frais et directement avec les éleveurs de viande luxembourgeois.
Suggestions au fil des saisons
Salade de Pissenlit – Bettsecheschzalot 19,50 €
avec lardons et oeuf poché — Fait maison
Salade Nordique 22,50 €
Salade , saumon fumé, truite fumée, crevettes, oeuf
Salade Niçoise 20,50 €
Salade, thon, anchois, tomates, olives, poivrons
Melon au jambon cru 23,50 €
Brochette de poulet grillé avec frites et salade 23,50 €
Roast-beef froid, sauce béarnaise 22,50 €
avec pommes frites et salade
Soupe aux haricots verts – Bouneschlupp 7,50 €
Fait maison
Spécialités luxembourgeoises
Feierstengszalot mat gebootschten Gromperen 21.90 €
Bœuf bouilli en salade
Jambon cuit du pays 23,90 €
avec pommes frites ou pommes rissolées et salade
Jambon d’Ardennes 23,90 €
Wirschtercher 17,50 €
Saucissons, salade de pommes de terre ou choucroute
Nos entrées
Potage du jour 7,50 €
Fait maison
Saumon fumé extra doux et ses toasts 19,50 €
Terrine de pâté maison garnie 15,00 €
Fait maison
Quiche Lorraine avec sa salade 16,00 €
Champignons farcis aux Escargots 15,00 €
6 pc.
Cuisses de grenouilles à la façon du chef 23,00 €
10pc
Bœuf
Filet de bœuf du pays au poivre vert 26,50 €
Gentleman's Cut (180g) — Servi avec frites et salade
Filet de bœuf du pays au poivre vert 34,50 €
Gentleman's Cut (250g) — Servi avec frites et salade
Entrecôte maturée sauce Roquefort 29,50 €
Gentleman's Cut (250g) — Servi avec frites et salade
Entrecôte maturée Béarnaise ou beurre maître d’hôtel 29,50 €
Gentleman's Cut (250g) — Servi avec frites et salade
Filet américain 27,50 €
Tartare de filet pur — Servi avec frites et salade
Veau
Feuilleté de Rognons de Veau au Vieux Vin 27,50 €
Servi avec frites et salade
Cordon-Bleu crème champignons 27,50 €
Servi avec frites et salade
Escalope de Dinde à la Viennoise 23,50 €
Servi avec frites et salade
Poulet
Brochette de poulet grillé avec sa sauce Tzatziki 23,50 €
Avec frites et salade — Servi avec frites et salade
Escalope de poulet panée 23,50 €
Poisson
Filet de poisson frit, sauce rémoulade 25,50 €
(frites et salade)
Scampis à l’américaine avec son riz basmati 26,50 €
Spécialités de la maison
Choucroute garnie 26,00 €
(avec pommes au lard)
Judd mat Gaardebounen 24,50 €
Collet de porc fumé, fèves et pommes au lard
Wäinzoossis mat Môschterzooss 22,00 €
Saucisses à rôtir sauce moutarde — Servi avec frites et salade
Paschtéit 21,50 €
Bouchées à la Reine — Servi avec frites et salade — Fait maison
Kniddelen mat Speck 18,50 €
Quenelles de farine aux lardons
Tête de veau garnie sauce vinaigrette 28,50 €
Schwengshéiss 26,50 €
Jambonneau grillé au four (env. 700g), choucroute, pommes rissolées. (20 min.)
Steak de cheval sauce à l’ail et aux oignons 26,50 €
Servi avec frites et salade
Steak de cheval sauce piquante ou champignons 26,50 €
Salades
Salade au chèvre chaud 19,00 €
(avec toast)
Salade paysanne 19,50 €
(Salade verte, lard, croûtons, pommes rissolées, œuf sur plat, champignons)
Salade Orientale avec Scampis 25,00 €
Végétarien
Lasagne Végétarienne 18,50 €
Fait maison
Kniddelen Végétarien 18,50 €
Quenelles de farine aux légumes — Fait maison
Frikassee de Légumes de saison 18,50 €
Fait maison
Pâtes
Spaghetti Bolognaise façon grand-mère 18,50 €
Omelettes
Omelette au Jambon et Fromage 16,90 €
avec frites
Desserts
Glaces assorties 7,00 €
vanille, fraise, chocolat
Coupe Colonel 11,50 €
Sorbet green lime et vodka Mansfeld made in Luxembourg
Fondant au chocolat 8,50 €
fait maison
Café glacé 9,50 €
Glace vanille, moka, double café et chantilly
Coupe framboise 9,90 €
Glace vanille, framboises et chantilly
Dame Blanche 8,50 €
Glace vanille avec du chocolat chaud
Tarte Maison garnie 7,50 €
Fait maison
Mousse au chocolat 7,90 €
Fait maison
Crème brûlée 6,45 €
Fait maison
Crème caramel 6,45 €
Fait maison
Irish Coffee 12,50 €
au whisky Tullamore 12 ans d'âge
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