Um DierfgenDécouvrez notre carte

Um Dierfgen Menu

Entrées

Saumon Fumé extra doux et ses Toasts
Geräucherter Lachs extra fein mit Toast17,50 €
Tranches de Foie Gras de Canard (Maison) et sa Garniture
Feine Entenleberterrine mit Garnitur (Hausgemacht)18,50 €
Terrine de Pâté Maison garnie
Pâté Terrine nach Art des Hauses, fein garniert15,00 €
Potage du Jour
Tagessuppe ( Hausgemacht)7,50 €
Quiche Lorraine avec sa Salade
15,00 €
escargots de bourgogne et Cuisses de grenouilles ......                    

Viandes 

Entrecôte Béarnaise 250gr
Lendenschnitte mit Béarnaise-Sosse27,70 €
Entrecôte maître d’hôtel
Lendenschnitte nach Art des Hauses (Kräuter Butter)27,70 €
Entrecôte sauce Roquefort 
Lendenschnitte mit einer feinen Roquefort-Sosse28,70 €
Filet de Bœuf au poivre vert 250gr
Filetsteak mit grünem Pfeffer32,50 €
Filet de Bœuf aux Girolles 
Filetsteak mit Pfifferlingen 34,50 €
Hamburger (+/- 250gr fait maison) pur bœuf
avec oignons et oeuf sur le le plat22,50 €
VIANDE CERTIFIEE LUXEMBOURGEOISE 
LËTZEBUERGER FLEESCH

Porc (vom Schwein)

Escalope Viennoise *
Wienerschnitzel24,50 €
Escalope Tzigane *
Schnitzel nach Zigeunerart24,50 €
(*) Tous ces plats sont accompagnés de pommes frites et salade.
Alle diese Gerichte werden mit Pommes Frites und Salat serviert

Veau (vom Kalb)

Escalope de Veau sauce crème champignons *
Schnitzel mit Sahne-Sosse und Pilzen22,90 €
Cordon-Bleu crème champignons *
Cordon-Bleu mit Sahne - Pilz - Sosse26,90 €
Feuilleté de Rognons de Veau au Vieux Vin *
Kalbsnieren nach Groβmutter Art24,00 €
(*) Tous ces plats sont accompagnés de pommes frites et salade.
Alle diese Gerichte werden mit Pommes Frites und Salat serviert

Spécialités Luxembourgeoise (froids/kalt)

Saucissons, Salade de pommes de terre ou choucroute
Luxemburger Würste mit Kartoffelsalat oder mit Sauerkraut - Wirschtercher - 16,50 €
Fierkelsjelli mat Gromperenzalot oder gebootschten Gromperen
Ferkelsülze mit Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln17,50 €
Jambon d’Ardennes – Éisleker Ham *
Ardenner Schinken (geräuchert)21,90 €
Gekachten Baueren Ham (kal) mat Fritten oder gebootschten Gromperen an Zalot
Jambon du pays cuit (froid), pommes frites ou pommes rissolées et salade / Gekochter Schinken (kalt), Pommes frites oder Bratkartoffeln 21,90 €
Feierstengszalot mat gebootschten Gromperen
Bœuf bouilli en salade / Kalter Rindfleischsalat19,90 €
(*) Tous ces plats sont accompagnés de pommes frites et salade.
Alle diese Gerichte werden mit Pommes Frites und Salat serviert

Spécialités de la maison (Spezialitäten des Hauses)

Steak de Cheval sauce piquante ou champignons *
Pferdesteak mit pikanter Sosse oder Pilz-Sosse25,50 €                                    
Steak de cheval sauce à l'ail et oignons 250gr
Pferdesteak mit Knoblauchsosse25,50 €
Jambonneau grillé au four (choucroute, pommes rissolées)
Schweinehaxe mit Sauerkraut und Bratkartoffeln (20 min)26,50 €
Tête de veau garnie sauce vinaigrette
Kalbskopf garniert26,50 €
Filet de tartare garni (Filet américain) * Rënns Tartar
26,50 €
Paschtéit / Bouchée à la Reine
Königinnenpastete19,50 €
Wäinzoossiss mat Moschterzooss *
Saucissons sauce Moutarde19,90 €
Judd mat Gaardebounen / Collet de Porc fumé
Kassler fein geräuchert mit dicken Bohnen und Speck Kartoffeln22,50 €

Choucroute Garnie - Schlachplatte,  Kniddelen - Mehlknödel mit Speck, Träipen - Boudin noir - Blutwurst  ..... Mmmmmm

(*) Tous ces plats sont accompagnés de pommes frites et salade.
Alle diese Gerichte werden mit Pommes Frites und Salat serviert

Salad, Fish and Noodle menu

Salades, Poissons, Pâtes Savourez une salade de saison aux produits 100% frais

Salades

Salade Orientale avec scampis
(salade verte, germes de soja, haricots verts, tomates & ail) Orientalischer Salat mit Scampis (Grüner Salat, Sojasprossen, grüne Bohnen, Tomaten & Knoblauch) 25,00 €
Salade paysanne
(salade verte, lard, croûtons, pommes rissolées, œuf sur plat, champignons) Bauernsalat mit Speck, Brotwürfel, Bratkartoffeln, Spiegelei, Champignons 19,50 €
Salade « Um Dierfgen »
(saumon fumé, salami, jambon mixtes) Salat « Um Dierfgen » (Lachs, Salami, Schinken) € 23.00
Salade de poulet avec sauce curry
Hähnchenbrustsalat mit Currysosse22,00 €
Salade au chèvre chaud - Zalot mat geessekéis 
Salat mit feinem Ziegenkäse ( warm ) und Toast -   19,00 €

Poissons

Filet de cabillaud, sauce rémoulade, frites et salade
Kabeljaufilet mit Remouladensosse24,50 €

Pâtes

Spaghetti Bolognaise
14,50 €

Omelettes

Omelette Nature avec frites
Omelett Natur 14,50 €
Omelette au Jambon et Fromage avec frites
Omelett mit Schinken und Käse 16,90 €
Drinks menu

Dessert Dégustez nos desserts fait maison

Irish Coffee fait avec Tullamore Whiskey (12 years old)
12,50 €
Tarte maison garnie - torte - selbst gemacht
7,50 €
Crème Brûlée fait maison
6,45 €
Mousse au chocolat fait maison
7,90 €
Coupe colonel - sorbet green lime - Vodka Mansfeld
9,50 €
Dame Blanche (glace vanille avec du chocolat chaud)
8,50 €
Coupe Framboise (glace vanille, framboises et chantilly)
8,90 €
Café Glacé (glace vanille, mocca, double café et chantilly)
8,50 €
Meringue Glacée 
7,90 €
Crème Caramel fait maison
6,40 €